蓝莓饼干怎么做好吃 蓝莓饼干的做法

蓝莓饼干怎么做好吃

新手刚开始接触烘焙，应该选择不容易失败的来做，可以选择饼干，那么蓝莓饼干怎么做好吃呢？

蓝莓饼干，是在装有黄油的盆中，加入糖粉，加入蓝莓酱等材料，再用烤箱制作的一种食物，下面让[领啦网]小编为大家介绍一下。

蓝莓饼干

食材：黄油200克、低筋面粉270克、糖粉95克、蓝莓酱90克、全蛋液30克

做法

1、在装有黄油的盆中，加入糖粉。

2、用电动打蛋器打到膨发，呈羽毛状，加入全蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。

3、接着加入蓝莓酱，继续用电动打蛋器搅打均匀。

4、低筋面粉过筛倒入，用橡皮刮刀切拌均匀，使面粉和蓝莓酱黄油完全混合。

5、用手把面糊抓拌成团。

6、用保鲜袋装好面团，放入冰箱冷藏30分钟以上。

7、直到面团变得比较干爽容易操作在桌上铺上保鲜膜，取出面团放在保鲜膜中间。

8、将面团擀成厚度为1厘米左右的簿片。

9、揭开保鲜膜，用饼干模型扣出饼干。

10、烤盘上铺上锡纸，将饼干在烤盘上排好。

11、烤箱预热到170度。

12、将装有饼干的烤盘放烤箱中层，烘烤10分钟，即可享用。

烹饪技巧

1、黄油不需要打发。

2、面团整形可以任意，圆柱，长方形都可以。

3、整好型的面团要冷冻彻底才好切片。

4、此款饼干由蔓越莓饼干演变而来，所以用蔓越莓，葡萄干等等都可以。

以上是[领啦网][www.lingla.com]关于水果百科中蓝莓饼干怎么做好吃以及蓝莓饼干的做法的全文内容，希望对网友有所帮助！