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美食需要视觉和味觉 青豆酿番茄 味觉视觉双重享受

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:00:48 来源:领啦网
导读:青豆酿番茄,酿茄子、酿豆腐很多人都吃过了,今天就试试青豆酿番茄吧,看看做法哦。 主料 :番茄2个,青豆1000克,胡萝卜1根。 辅料 :盐、葱、姜适量。 青豆酿番茄的做法 : 1、

青豆酿番茄

酿茄子、酿豆腐很多人都吃过了,今天就试试青豆酿番茄吧,看看做法哦。

青豆酿番茄

主料:番茄2个,青豆1000克,胡萝卜1根。

辅料:盐、葱、姜适量。

青豆酿番茄的做法

1、胡萝卜洗净切成丁,尽量小点,青豆洗净。

2、葱洗净切花,姜切末备用。

3、锅里加入适量清水,放入胡萝卜和青豆。

4、然后加入1茶匙盐,煮熟后捞出备用。

5、番茄洗净,从蒂部1.5cm处横向切开,将番茄芯用勺挖出放到碗里备用,使番茄成为中空的番茄小碗。

6、锅中放油烧热,加入葱花、姜末爆香。

7、倒入煮熟的胡萝卜和青豆一起翻炒几下,然后加入番茄芯进去,炒至番茄成浆即可。

8、用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内就完成了。

健康小贴士:青豆味甘、性平,有补肝养胃、滋补强壮之功效,番茄味甘、酸,性凉,微寒,可以补血养血和增进食欲。