唐朝美食都有哪些 唐朝人的餐桌上都有什么食物呢

唐朝美食都有哪些

文章导读：唐朝美食都有哪些的相关话题，接下来分享详细内容。

《长安十二时辰》中，张小敬那碗热气腾腾的水盆羊肉，看得人直流口水。在靖安司旁边的破道观里，檀棋拿给张小敬和李必做宵夜的油棰，又让人想品尝的欲望。

从不同时间的不同食物，我们可以看到，唐朝人的餐桌很丰富。那么，唐朝人的餐桌上都有什么呢？

1、粥

从神农尝五谷时代，我国古人的餐桌上就有了谷类，到了唐朝，人们把谷类做成各种各样的粥。“今朝春气寒，自问何所欲？酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”白居易的一首《春寒》，让我们看到一碗暖暖的粥。

“御羹和石髓,香饭进胡麻。”“山中无鲁酒,松下饭胡麻。”看来，大诗人王维非常喜欢在粥里放胡麻，甚至能就着胡麻吃饭。

《旧唐书·李绩传》记载，李绩年老时，和老姐姐住在一起。有一次，老姐姐生病，李绩亲自为她煮粥。

但在煮粥的时候，风吹火苗，把李绩的胡子烧焦了一缕，老姐姐心疼地说，这些小事交给下人办就行了，你就不用亲自动手了。李绩却动情地说，想为姐姐煮粥也煮不了几次了。

在李绩心里，粥不单单是粥，还是他对姐姐的亲情。

2.饆饠（毕罗）

据说是一种用肉或蔬菜、水果煮成的饭。长安城的东市、西市以及长兴坊都开有毕罗店，其中有蟹黄毕罗、猪肝毕罗、羊肾毕罗等。看来，不是高端食品。

段成式的《酉阳杂俎》记载，“天宝中，进士有东西棚，各有声势，稍伧者多会于酒楼食毕罗。”没多少钱的人才吃，看来，毕罗是中下阶层的食品。

3.饼

在唐朝，饼的种类也很多。唐人段成式的《酉阳杂俎》记载有五色饼的做法：刻木莲花，藉禽兽形按成之，合中累积五色竖作道，名为斗钉。色作一合者，皆糖蜜。

看来，这五色饼和我们今天的糖饼有些相似，但比糖饼颜色更鲜艳，造型也更多样，更漂亮。不得不佩服古人吃的智慧。