什么菜板最好最安全 什么材质的切菜板比较好

什么菜板最好最安全

为大家说一说什么材质的切菜板比较好和什么菜板最好最安全方面的经验，一起跟随领啦网小编看看吧！

一块好砧板，能增加烹饪的快感和乐趣。没有一块好砧板，再好的厨房利器也没有用武之地。

挑选一块好菜板，材质的影响是决定性的。

而从传统的木菜板，到现在的合成材料菜板，菜板的材质不断地发生变化，究竟选择哪种材质才不会出错呢？

过来人告诉你：菜板一定“3不选”，很多人不懂，小心病从口入！

“3不选”

1.树脂菜板

树脂菜板一般选用抗菌塑料为原料，它的硬度偏软，不容易发霉，不会太重，方便拿取。

但是缺点也很明显，就是软性材质菜板在使用之后会变得伤痕累累，容易掉屑，塑料碎屑可能会对人体造成不好的影响。

其次是容易被红辣椒、胡萝卜等食物染色，染色之后很难清理，并且不耐高温，容易变形，所以不建议购买。

2.304不锈钢菜板

最近很流行的304不锈钢菜板，安全健康，有一定的抗菌效果，不会发霉，容易清洗，不会掉碎屑。

但是噪音很大，切肉的时候容易滑刀切到手，厚度薄缓冲小，切菜根本就没有回弹，不适合砍剁、易伤刀，所以不推荐。

3.钢化玻璃菜板

钢化玻璃菜板的颜色和花纹很丰富，颜值一般都很高，并且安全健康，容易清洗，不容易发霉。

但是缺点和不锈钢砧板相似，那就是有噪音问题，使用时刀感极差，是对刀刃损伤最大的一种砧板非常伤刀。而且会有碎裂的可能。

砧板哪些可以选？

1.木菜板

中国家庭最常见的就是木砧板，木砧板的优点在于，材料天然，普遍厚重、韧度合适，很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑，保养不当会滋生细菌。

所以 选择木砧板，木头的品类就非常重要了。木质砧板最大的问题是掉屑，所以最好是选择蚬木、乌檀木等硬木。