香其酱是什么酱 酱烧豆腐 酱香好味道

香其酱是什么酱

跟着下面详细的步骤，你也可以做出好吃的酱烧豆腐，方法简单，菜鸟也能做出好味道。

主料：豆腐350克。

辅料：猪肉80克，鸡粉、葱、姜、淀粉、水淀粉、黄酱、郫县豆瓣酱适量。

酱烧豆腐的做法：

1、把豆腐切成0.4厘米厚的片，猪肉洗净剁成肉末，加入淀粉抓均匀，郫县豆瓣酱剁碎，生姜、大蒜切末，葱切花。

2、锅里放油烧热，把豆腐一片一片放下，煎至两面金黄铲出备用。

3、锅内再加入少许油，下入肉末炒至变色。

4、然后放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，一起翻炒均匀后加入约100毫升水。

5、接着放入煎好的豆腐，翻炒均匀后煮5分钟。

6、加入少许鸡粉炒均匀，最后放入葱花，倒入水淀粉即可。

小贴士：因为干黄酱与郫县豆瓣酱中都含有盐分，所以不需再另外加盐。