蒜苔怎么做 蒜苔的做法大全(3)

蒜苔怎么做

4、蒜薹、胡萝卜熟透后，倒入调好的料汁，小火煮1分钟，入味后收汁，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅。

三、蒜薹炒肉丝

准备蒜薹1把、瘦肉100克、小米椒2个、生姜1块、食盐、料酒、蚝油、生抽、食用油、淀粉。

1、瘦肉洗干净，切成肉丝，加入食盐、生抽、料酒、蚝油抓匀，再放入淀粉、食用油抓匀，腌制20分钟。小米椒切圈，生姜切丝。

2、蒜薹洗干净，切掉老根，再切成长段，加入一勺盐抓匀，腌制10分钟，更容易炒熟和入味。起锅烧油，倒入腌好的肉丝，快速滑炒半分钟，肉丝变色后盛出。