涮羊肉什么部位好吃 涮羊肉用哪个部位好吃

涮羊肉什么部位好吃

全面为您解析涮羊肉什么部位好吃的相关经验，接下来领啦网带大家一起了解。

1、一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。

2、涮羊肉，又称“羊肉火锅”。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期，民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。

以上是领啦网网[www.lingla.com]关于涮羊肉什么部位好吃、涮羊肉用哪个部位好吃的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。