鸡蛋为什么吃起来很柴 怎么辨别柴鸡蛋的真假(2)

鸡蛋为什么吃起来很柴

3、分层

真正的柴鸡蛋，破开之后有三层。蛋黄、硬蛋清和软蛋清，能清晰明显地看出来，而假柴鸡蛋或普通鸡蛋，打开之后，则是蛋清稀稀拉拉一滩。

4、味道

真的柴鸡蛋的蛋清是浓稠、透明的，而且没有腥味，腥味越重，证明喂的饲料越多。纯以天然食物，比如青草和虫子为食物来源的柴鸡，下的蛋，不会有很重的腥味。

不同的鸡蛋做出来的味道差别是很大的，特别是蛋黄的味道，柴鸡蛋香味浓郁，而洋鸡蛋味寡淡，这也是人们偏爱柴鸡蛋的原因。如果你喜欢吃鸡蛋，那这篇文章应该能帮到你。

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