为什么爱吃鱼的人聪明 吃鱼先吃哪个部位是有什么讲究

为什么爱吃鱼的人聪明

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不知道你有没有听过这样一种说法，吃鱼可以长脑子，所以爱吃鱼的人都是很聪明的人。很多家庭会给小孩吃鱼，为了让他们更聪明。那你知道为什么爱吃鱼的人聪明吗?

为什么爱吃鱼的人聪明

鱼肉中蛋白质含量是最丰富的，且所含必需氨基酸的种类和比值最适合人体需求。而且鱼肉的脂肪含量对比起红肉类较少，更富含多种矿物质。由于鱼肉的肌纤维很短，水分含量高，因此肉质细嫩，比畜禽动物的肉更易吸收，所以多吃鱼有利于人体健康，

它含的优质蛋白和一些不饱和脂肪酸，还有一些多种矿物质以及微量元素能够补充人体，尤其是大脑所需的一些营养成分，促进大脑的一些神经的发育，所以说经常食用会让孩子变得更聪明了。

吃鱼先吃哪个部位是有什么讲究

1、月牙肉

月牙肉就是鱼鳃边那块红白相间，有一定弧度，且状如月牙，仅仅只有小小的两瓣，它是鱼身上最爽滑最鲜嫩的部位。而且月牙肉还富含胶质和脂肪，所以吃起来口感相对比较好。

2、鱼腩

鱼腩就同常见的猪腩，牛腩一样，它是鱼身上最软弱无力，最靠近鱼肚的部位，软软的，也是鱼肉中脂肪含量最高的，没有一根鱼骨，不用担心会掐刺，非常适合食用。

3、鱼尾

相比起鱼头，鱼尾的价格便宜不少。鱼尾可以算是价廉物美了，它是鱼游动时的船桨，由于长期运动，肉质也一样鲜美，唯一缺点就是刺多。最好吃的做法就是拿来红烧了，浓油赤酱，鲜而不腥。

吃鱼的好处有很多，营养丰富，利于吸收。多吃鱼对身体健康，还能让脑子更加聪明，但是我们一定要注意鱼刺。这篇文章一个能帮助大家更好地去吃鱼，希望大家都能越来越聪明。

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