淮北特产有哪些土特产 盘点安徽淮北特色美食小吃

淮北特产有哪些土特产

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1.南坪响肚

南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜，这道美食的做法也很简单，将新鲜的猪肚子反复用清水冲洗揉搓干净，然后切成条状，放入锅中加入清水大料煮熟即可。

2.双堆面鱼

这里咱们说的面鱼其实并不是鱼，而是淮北一带的一种面食。因为做出来的样子有点像小鱼所以称作面鱼。

其做法也不难，准备好面粉，加入适量的额清水、食盐搅拌成面糊状，然后把水烧开。用筷子将捣成糊状的面糊一筷一筷地拨入正在烧的开水之中。

这个时候面糊会遇到开水之后凝固，煮熟之后，加入食盐、油和调料即可。

3.临涣烧饼

临涣烧饼，至少有四大亮点：一是表层芝麻足，饼面上几乎找不出缝隙来；二是葱花香，烧烤出的香味儿是山珍海味也无法相比的；三是饼皮酥，每咬一口都会往下掉饼屑；四是饼瓤柔。

另外临涣烧饼份量足，饼儿实，个儿大，拿在手里沉甸甸，闻进鼻子香喷喷，吃到嘴里美滋滋。

4.淮北面皮

面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就像上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。