广西有什么好吃的特产 广西都有哪些本地特产美食(3)

广西有什么好吃的特产

鲜海鸭蛋虽好，但由于极易破损，所以当地人把鲜海鸭蛋腌制、烤熟，做成的熟咸鸭蛋。

烤海鸭蛋可以算是咸蛋中的“战斗蛋”，一戳就流油，一咬就上瘾。海鸭蛋不仅好吃，营养价值也很丰富，卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

5、横山腐乳

全国的腐乳分为白方、青方、红方三大类，桂林腐乳是白腐乳的代表，知名度比较大的是花桥腐乳和四方井腐乳。

花桥腐乳名气最大，很早之前就有桂林三宝之一的说法，但它家的腐乳是豆渣一起做的，口感粗糙。

四方井腐乳前些年品质不错，但是现在越做越差，比较咸。

四方井出自临桂区四塘镇横山村，这里是桂林有名的腐乳村。

横山豆腐乳宋代后期就已经开始生产，于清代乾隆年间盛行。

我是偶然听一位领导提到横山的清横腐乳曾作为礼品送给外宾才知道横山的，刚好有朋友是当地的，就托她带了几瓶腐乳，还真不错。

腐乳味道是微辣的，没有那么咸，可以配粥，也可以用来熬卤水、拌面拌粉，或者做扣肉放点腐乳汁一起蒸，都很美味。

现在横山有四方井、清横、下边村、桂清泉等几个品牌，感兴趣的可以挑个口碑好的店家购买。

不过，腐乳容易碎快递运输，距离远的地方购买需谨慎。

6、龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，在两广地区，龟苓膏是甜品小店必备的美食。

梧州龟苓膏是梧州市的特产，也是中国国家地理标志产品，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，其性温和，口感Q弹，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。

双钱牌龟苓膏是当地制作龟苓膏历史最久、生产规模最大的一家，隶属于梧州制药集团。

真正的原味龟苓膏略苦，所以现在成品的龟苓膏都是蜂蜜调制糖液的，不想动手的可以直接购买盒装龟苓膏。

像我一样喜欢在龟苓膏里加牛奶和果料的，可以买龟苓膏粉，口感更好。

7、木瓜酸