广西有什么好吃的特产 广西都有哪些本地特产美食(2)

广西有什么好吃的特产

芋苗酸也就是酸芋苗，是把芋头苗腌制以后得到一种食材，制作的时候也可以加入辣椒，在广西是传统的开荤解腻的最佳食物。

腌制芋苗酸的芋苗又称芋蒙，富含多种维生素，特别富含“膳食纤维”，所以也被称为食物中的“肠道清道夫”。

玉林一带最喜欢做芋苗酸，芋苗酸脆爽口很有嚼劲，不管是炒肥肠，还是配白粥，那都是很惬意的。

不过，一些人吃了芋苗酸后可能会出现皮肤过敏或喉咙痒的症状，因此食用芋苗酸一定要适量，需要低盐饮食的人群也不适宜食用。

芋苗酸是土法制作，有些作坊为了保证成功率，放的盐比较多，成品就很咸不好吃。

购买的时候可以挑选一些评价不错的个人卖家的芋苗酸，口味反而比较好。当然，卫生状况就得自己分辨了。

4、海鸭蛋

广西有着丰富的红树林资源，而红树林的沙滩是天然的养殖牧场。海鸭蛋，顾名思义，就是海鸭下的蛋。

不过，海鸭不是什么新品种，它就是普通的麻鸭，海鸭蛋的奥妙在于鸭子的生长环境和食物。

红树林滩涂肥沃，鸭子散养于此每当海水退潮，海鸭便以滩涂上的小鱼、小虾、小螃蟹为食。

海鸭每天都有大量的运动，加上吃得好，蛋大心红，吃起来滑嫩鲜香但又没有海鲜的腥味。