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五月份吃什么海鲜 五月有哪些海鲜可以吃

作者:李青青 更新:2024-03-12 15:00:39 来源:领啦网
导读:五月份吃什么海鲜,您可能不了解五月有哪些海鲜可以吃和五月份吃什么海鲜的相关知识,相关内容具体如下: 大家好,这里是匠心小厨记,转眼间又到了大家心心念念的五一假期,繁忙了

五月份吃什么海鲜

您可能不了解五月有哪些海鲜可以吃和五月份吃什么海鲜的相关知识,相关内容具体如下:

大家好,这里是匠心小厨记,转眼间又到了大家心心念念的五一假期,繁忙了许久的大家,终于可以好好休息下,趁着假期难免少不了要小露一手,今天跟大家推荐8道“海鲜大餐”,做法超简单零失败,让你五一待客倍有面。

推荐食谱:捞汁小海鲜

五月份吃什么海鲜

所需食材:

基围虾,鲍鱼,蛏子,八爪鱼,花蛤,小米辣,香菜,生姜,大蒜子,洋葱,柠檬,花椒粒

调料:

食盐,蚝油,生抽,白糖,熟白芝麻,料酒,花椒油或者藤椒油,

烹饪方法:

1、把生姜切成薄片,小葱打结,蒜子拍碎,洋葱切成小条,香菜去掉根部,全部放入锅中,加入适量的水,水开后,放入花椒粒,小火煮10分钟,捞出残渣后关火放凉。

2、调料汁:准备个稍大点的碗,切点蒜沫,生姜沫,洋葱碎,香菜段,小米辣碎放入碗中。

接着加入食盐,生抽,蚝油,胡椒粉,芝麻油,藤椒油,白芝麻,白糖搅拌均匀,加入熬好的汤汁,放入柠檬片再次搅匀。

3、另起锅烧水,加入生姜,葱结和料酒,分别把处理干净的海鲜煮熟,一定要控制好每种食材的时间,不要煮太久。

一般八爪鱼30秒左右,虾3分钟,鲍鱼3分钟,蛏子和花蛤煮两分钟即可。

4、把煮好的海鲜摆放到一个大碗中,把调好的料汁倒入海鲜中,放入冰箱粒冷藏2个小时后食用。

美食小贴士:食材可以根据自己喜欢的口味来添加。

推荐食谱:葱爆八爪鱼

五月份吃什么海鲜

所需食材:

八爪鱼,洋葱,生姜,蒜子,青红椒

调料:

生抽,蚝油,鸡精,白糖

烹饪方法:

1、先把洋葱剥掉外皮,改刀切成长条,生姜切片,大蒜子拍碎,青红椒切滚刀。

2、八爪鱼从中间剪断,去掉内脏,眼睛和牙齿,撕掉表面的黑色膜,两手对着搓洗,搓掉吸盘,用流水冲洗干净。

3、锅中烧开水,水开后立马关火,放入处理好的八爪鱼,烫两分钟捞出,记住不要开火哦。

4、锅中放入食用油,放入生姜片,蒜沫和洋葱炒出香味,出香味后,放入青红椒块和八爪鱼继续爆炒10秒左右,放入蚝油,生抽,鸡精,白糖,大火炒均匀后即可出锅。

美食小贴士:想要保持八爪鱼口感脆爽,不要放锅里煮,直接放入开水中浸泡2分钟捞出即可。

推荐食谱:辣炒蛏子

五月份吃什么海鲜

所需食材:

蛏子,生姜,蒜子,小米辣,小葱

调料:

蒸鱼豉油或者海鲜酱油,料酒,蚝油

烹饪方法:

1、买回来的蛏子放入盆中,加入多点的水,加入食盐和食用油,浸泡一个小时左右,让他吐出泥沙。

2、趁着浸泡的时间,准备其他食材,生姜切成细丝,蒜子拍碎剁成蒜沫,小米辣去蒂切成辣椒圈,小葱洗净切成葱花。

3、调料汁:准备一个小碗,放入三勺蒸鱼豉油,一勺料酒,一勺辣椒油,一勺蚝油,最后放点蒜沫和小米辣进去,全部搅拌均匀。

4、热锅热油,放入姜丝大火爆香,接着放入蛏子,大火爆炒至开口,倒入调好的料汁,炒制均匀后,撒上葱花,即可装盘。

美食小贴士:蛏子一定要用食盐和食用油的水浸泡一个小时,不然吃起来会有泥沙。

推荐食谱:油焖大虾