惠州美食排行榜前十名 惠州十大特色小吃是哪些(3)

惠州美食排行榜前十名

8、八宝窝全鸭

八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。

用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工序制成，浓郁芳香，软滑可口。

9、酿春

酿春即是酿蛋，旧时孩子过生日加的一道菜。

酿春是一道非常考验酿技术的客家菜，一般选用鸭蛋做，馅料为猪肉、虾肉、葱花。

10、捞蚬

东江和西枝江盛产河蚬，自古以来，是惠州人的食物来源之一，因此有人说：“东江蚬养活了惠州古人。”

即使是到了今天，蚬依旧是惠州人难舍的地道美食。

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