鱼汤如何做才好喝 鱼汤的做法大全(2)

鱼汤如何做才好喝

准备用料：鲈鱼一条、黄芪20克、枸杞30克、莲子50克、红枣6颗、茯苓15克、生姜3片、葱1根

具体做法：

1、将黄芪、红枣、茯苓、莲子清洗一下，泡水30分钟，鲈鱼洗净切块。

2、锅里下油，再下生姜片和葱，稍微炸一下，把生姜片和葱捞掉，下鲈鱼块，中小火慢煎至两面金黄。

3、倒入开水，以及泡水的食材、姜片，先大火烧5分钟，继而转中小火慢炖30分钟。起锅前5分钟加入枸杞，盐。

4、盛出装盘，加入切好的葱丝即可。一锅奶白奶白，又富含营养价值的鲈鱼汤出炉了哟！

五、黄花鱼汤

准备用料：黄花鱼、姜丝、姜片、葱段、蒜 、鸡精、料酒、枸杞、盐

具体做法：

1、剪开鱼肚清除内脏去除鱼鳞洗净，清洗干净，用菜刀将鱼身划开几道口子（比较入味），倒入适量料酒，撒上一些姜丝，装盘备用。

2、起锅烧油，放入姜，大蒜，炒香，放入黄花鱼，煎两分钟左右。

3、倒入烧好的开水，放点枸杞，盖上锅盖，大火烧开3分钟左右，转中火炖3分钟左右。最后撒入葱段即可出锅。

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