黄玉米和白玉米哪个好吃 黄色和白色玉米的区别
黄玉米和白玉米哪个好吃
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买玉米,“黄色的”和“白色的”有啥区别?了解清楚,我选白玉米。
玉米之所以很多人都爱吃,不仅仅是好吃的缘故。
因为玉米中含有很多的营养成分,像是丰富的膳食纤维,维生素,蛋白质和各种人体必须的微量元素,所以无论是味道上,还是营养上都是非常好的一种食材。
玉米虽然有很多不同种吃法,但是相信爱吃玉米的人印象最深的还是最简单的水煮玉米这种做法,因为这种做法能够最大程度,保留玉米的香甜滋味。
在我们平时购买玉米的时候,很多人都会发现,玉米也有黄色和白色之分,那么两种不同颜色的玉米,到底有啥区别,仅仅是颜色不同么?
所以今天咱们就说说黄玉米和白玉米的区别,区别真的很大,一定要了解清楚后,在选择适合自己的玉米。
区别一:营养不同
每个人吃玉米的目的不同,有些人在意口感,有些人在意味道,还有些人在意营养价值。
而我则是比较在意营养价值的,毕竟从小到大没少吃玉米,在农村生活过的人都应该知道,玉米在农村有的是,根本不值钱,像是每到秋收的时候,如果你想要去要点玉米,随便一句话,人家都会给你一麻袋。
虽然玉米不值钱,但也是仅仅指的是黄玉米,因为在农村种植黄玉米的很多,反而种植白玉米的很少,白玉米我们一般叫糯玉米。因为种植的少,所以在农村也是当作香饽饽看待。
除了种植多少的原因以外,黄玉米和白玉米的区别可真不小,小时候不懂,直到长大了,才明白,虽然都是玉米,但是在营养成分上有很大不同,所以小时候爱吃白玉米还是有原因的。
白玉米营养
和普通的黄玉米相比,百余米的蛋白质含量较高,并且富含多种维生素,又因为白玉米的淀粉分子量比普通玉米要小10几倍,所以食用后更容易被人体吸收和笑话,所以像是老人和小孩子爱吃白玉米是有道理可寻的。
其次值得一提的是,白玉米中含有的亚油酸含量很高,而这种物质可以和维生素e结合,可以起到降低胆固醇的作用。所以像是一些高血压,高血脂的人可以常吃些玉米。