母亲节长寿面做法大全 健康又长寿

母亲节长寿面做法大全

每个人都希望自己的妈妈健康长寿，那就来学习下下面的母亲节长寿面做法大全吧！

南瓜手擀面

食材：中筋面粉500g，南瓜泥100g，碱面、淀粉适量。

步骤

1、面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。

2、和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。

3、中间要揉两次面，将面揉光滑。

4、将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。

5、擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀，擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。

6、面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。

7、用手提起面条，甩去上面的淀粉。

8、将面条放在屉上。

9、锅中烧开水，放入面条煮熟。

10、吃时，浇上自己喜欢的卤即可。

小贴士

1。面条时放点碱，这样做出来的面条筋道不容易断。

2、擀面条时，要撒点淀粉防止粘连。

三丝素面

主料:宽面饼1个，胡萝卜20g，洋葱20g，荷兰豆15g。

辅料：橄榄油、盐、生抽、蒜蓉、蒜苗、孜然粉适量。

步骤

1、宽面饼入开水锅中，煮约7-8分钟至熟，过凉水沥干用橄榄油拌匀备用。

2、煮面的时候准备胡萝卜丝，洋葱丝。

3、荷兰豆也洗净去头尾，切丝。

4、蒜苗切小段备用。

5、平底锅热油，爆香蒜蓉。

6、下蔬菜丝炒匀。

7、转色后加盐调味。

8、倒入备好的面条，拌匀。

9、放蒜苗拌炒。

10、加生抽拌炒均匀。

11、最后放点孜然粉拌炒匀即可。

小贴士：过凉水可使面条更筋道，拌点油可防粘连。

鲜虾云吞面

食材：虾仁500g，馄饨皮1包，油、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清适量。

步骤

1、将清洗干净的虾仁用厨房用纸吸干水份。

2、取少量的虾仁用刀背压扁。

3、准备一个鸡蛋取蛋清。

4、将胡椒粉，盐，鸡精和蛋清放入虾仁里拌均匀。

5、准备馄饨皮，将几只虾仁放入馄饨皮中间。

6、然后对折。

7、然后左右合拢捻紧。

8、小煮锅烧开水将馄饨放入煮熟。

9、将煮熟的馄饨捞起。

10、取适量的鸡蛋面放入煮锅煮熟捞起。

11、将煮熟的面条用冷水冲洗。

12、将鸡汤放入煮锅烧开，将剩下的蛋黄放入煮熟。

13、放入适量的青菜。

14、将面条和馄饨再放入汤水里烧开即可。

小贴士：由于馄饨皮为了爽口加了碱水，所以，先将馄饨煮熟捞起。