秘制红油的做法与配方 夏季素菜：快手蒜汁红油凉面

夏季素菜：快手蒜汁红油凉面

快手蒜汁红油凉面做法简单，而且价格便宜，喜欢吃凉面的朋友跟着来做 哦！

食材：面条1把，黄瓜1根，西红柿1/2个，醋35ml，酱油15ml，芝麻酱10ml，油泼辣子15ml，盐5ml，熟油20ml，大蒜6瓣，凉开水1盆。

步骤

1、锅里水烧开下面条。

2、准备好一盆凉开水，把煮好的面条过冷水。

3、黄瓜切成细丝，西红柿切片。

4、大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热时淋到蒜泥里。

5、蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

6、冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

小贴士

1、如果有冰块，凉开水里放些冰块更好，面条更冰凉爽口。

2、这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油泼辣子可以多放些，芝麻酱不需要放太多。