德阳特产有哪些美食小吃 四川德阳十大特产排名

德阳特产有哪些美食小吃

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德阳市作为四川省的一个重要城市，以其丰富的农产品和特色美食而闻名。

下面是德阳市的十大特产：

第1名：罗江鳜鱼

罗江鳜鱼是一种身体较长、略扁的鱼类，整体体型自然、匀称。它背部凸起，头部相对较大。

鱼身呈棕黄色，肚子则呈灰白色，整体体表光泽无病灶，给人一种健康有活力的印象。

鳞片细小而完整，让它的外观更加精致。除此之外，罗江鳜鱼没有异味，给人清新的感觉。

它的活体肌肉紧密有弹性，富含营养。作为一种优质鱼类，罗江鳜鱼不仅外观漂亮，口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。

第2名：什邡米粉

什邡米粉是四川德阳市什邡市的特产，制作讲究，汤宽味鲜臊子多，柔软可口，老少皆宜。在什邡城乡，不少人将米粉作为早餐的选择。

即使是来自外地的客人，也都喜欢品尝味道独特的什邡米粉。什邡米粉有着悠久的历史，有一个民间传说与其由来相关。

相传在清朝同治年间，一个姓邹的米贩子倒霉遇雨，将被淋湿的大米发酵后，灵机一动，将其磨成细粉，做成了条粉。

试食后发现味道不错，于是开始专门经营米粉的生意。从邻居街坊的喜爱，逐渐发展成为什邡米粉的特色美食。

第3名：油酥蛋卷

油酥蛋卷是一道经典的美食，它以酥脆的外皮和鲜嫩的内陷而闻名。制作油酥蛋卷的原料包括鲜猪腿肉、春卷皮、芽菜、葱花、鸡蛋等食材。

首先将猪肉切成小颗粒，炸至酥脆，然后加入剁细的芽菜、葱花和味精，拌成馅料。

随后将馅料包裹在春卷皮中，卷裹成筒状，放入热油中炸至八成熟，捞出后再用鸡蛋液浸泡，再次入油锅炸制至金黄色成熟。

油酥蛋卷的特点是外皮酥脆，内陷鲜嫩，口感丰富，乡土风味浓郁。这道美食不仅适合作为小吃，也可用来搭配主食食用，是一道受人喜爱的美味佳肴。

第4名：连理双味鱼

连理双味鱼是一道精致的菜肴。主要的配料包括桂鱼、芝士、鸡蛋清、姜、葱、花椒油。

这道菜呈现出生动的造型，采用五香和椒麻双味搭配，突出用料的本色，结合多种烹饪方法，口感多样。

连理双味鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素B6，具有降低血脂和易于消化的功能。

制作步骤包括将桂鱼去除内脏和骨头，切成鱼花和鱼片，加入调料腌制；然后将鱼片包入芝士中，裹上豆粉和面包糠，炸至金黄。

同时蒸鱼花、开锅加入高汤、盐、料酒、葱叶茸和花椒油勾芡；最后将鱼头、鱼龙骨、鱼尾摆放在条盘上，淋上椒麻汁，放上蒸熟的鱼花和炸好的鱼包，撒上五香盐，装饰点缀即可。

连理双味鱼是一道美味可口、外观精美的佳肴。