战斧牛排是哪个部位的*图片 战斧牛排好吃吗(2)

战斧牛排是哪个部位的肉图片

烹饪麻烦么？

牛身上的其他部位炖、烧、煮、煎、炸都还不是那么费时费力。

战斧牛排烹饪时相对来说麻烦一些。

第一是骨带肉的这种结构决定了烹饪不能只用一种方法。

一般要先煎后烤，自己做的话需要有煎锅、烤箱。

第二是战斧牛排的厚度与普通牛排的厚度相比要厚的多，这需要更多的烹饪时间。

第三是腌制时为了更入味，至少需要两道工序把味渗透到肉里面去。

另外就是如果只是吃战斧牛排的话显得单调了一些，要加一些配菜。

如：意面、土豆、梨之类的。

战斧牛排的烹饪步骤：

很少有新鲜的战斧牛排，一般是国外冷冻的。

1、先解冻，洗净擦干牛排表面的血水。

2、用大蒜汁沫涂抹在牛排表面去除腥味。

3、用盐、橄榄油、黑胡椒腌制牛排，并充分按摩15-20分钟。

4、上煎锅用黄油两面煎，一面在两分钟以内就可以了，两面就4分钟。