为什么叫河北正宗安徽牛肉板面 为何是河北特色美食(2)

为什么叫河北正宗安徽牛肉板面

下面开始我们的科学探索，解决三个问题：①板面为何在安徽不受宠？②板面为何会在河北流行？③正宗的板面如何做？

板面为何在安徽不受宠？

据说，板面的诞生跟张飞有关。东汉末年，桃园三兄弟驻守在新野，张飞爱吃面条，但总觉得当地人做的面条不耐嚼，没有滋味。

厨师为了根据张飞的要求，反复琢磨尝试，终于做出了这种劲道耐嚼、咸辣适中的板面条。