沙嗲味是什么味道的东西 盘点好吃的沙爹美食(3)

沙嗲味是什么味道的东西

中爪哇的库杜斯，当地人为了尊重印度教教徒选择用水牛肉来代替黄牛肉制作 沙爹（Sate Kerbau） ，一般用椰糖、香菜、小茴香将其煮至入味，然后用炭火烤制而成。

吃的时候配上椰奶和棕榈糖制成的蘸料；日惹当地的沙爹则比较特殊，使用的居然是 马肉（Sate Kuda） ，一般搭配切好的新鲜红葱头、辣椒、甜酱油来食用，味道以甜味为主。

印尼万丹省，盛产海鲜的当地人会将虱目鱼去掉鱼刺，然后将其重新放入鱼皮之中，用竹签串好后制成 虱目鱼沙爹（Sate Bandeng） 。

如果喜欢吃素食，那么中爪哇梭罗的 穷人沙爹（Sate Kere） ，使用的是大豆制成的素肉，吃的时候加上辣花生酱和腌黄瓜就可以。

此外还有羔羊沙爹、兔肉沙爹、鸡皮沙爹、牛奶沙爹（用牛奶腌制的牛腩肉）等几十种菜品，可以说印尼人已经将沙爹推向了一个最高处。

而另一个沙爹大国马来西亚，也是将这款小吃发扬光大。在雪兰莪州的加影市，当地有许多售卖沙爹的餐馆。当地的加影沙爹提供鸡肉、牛肉、鹿肉等多种肉类。

马六甲、槟城等地，当地人会将食材穿成串，然后将其放入滚烫的沙爹酱中，此种美味被称为 "沙爹朱律"（马来语：Satey Celup）， 类似于大马版本的"串串香"或者"钵钵鸡"。

菲律宾南部吕宋岛的摩洛人，也喜欢吃类似沙爹的食物——萨蒂（他加禄语：Satti）。

唯一与沙爹不同的是，萨蒂需要蘸着浓厚的花生汁食用。

而这款花生汁除了主料花生以外，还有大蒜、生姜、菲律宾鱼露、辣椒、椰奶等，主料一般是牛肉、鸡肉、山羊肉，原因也是因为宗教原因。

除此之外，新加坡、泰国等地也有自己独特的沙爹美食，乘坐新加坡航空航班的乘客，有时可以吃到作为开胃点心的沙爹。

而泰国因为在国际上大量推广泰沙爹，导致国际上普遍误解沙嗲是从泰国起源，而不知道是印度尼西亚起源。

印尼的原宗主国荷兰，沙爹经常作为酒吧和餐馆的开胃小食来出现，有时还会搭配印尼炒饭一同出现。

结语

美味的沙爹，不仅作为一国美食成功走向了世界，而且还将一国的饮食文化成功地推广了出去，如此的双赢结果，恐怕是沙爹这道美食的创造者所没有想到的。

这也正验证了那句经典的名言：民族的就是世界的。

上面(领啦网)为您介绍的盘点好吃的沙爹美食以及沙嗲味是什么味道的东西的详细讲解，仅供大家参考建议！