腐竹怎么做才好吃 腐竹的做法大全(2)

腐竹怎么做才好吃

具体做法：

1、 腐竹用冷水浸泡好后切段，五花肉切片，蒜苗切段，葱姜蒜辣椒备用。

2、锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油后盛出，再放入葱姜蒜辣椒炒出香味。

3、加入五花肉后再加酱油蚝油炒均匀，加入腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右。

4、收汁后加入蒜苗炒断生就可以出锅开吃了。

五、西芹炒腐竹

准备食材：西芹2根、腐竹150克、植物油1勺、盐适量、葱花适量、蚝油1勺、酱油 2勺、高汤5勺

具体做法：

1、准备好全部食材，腐竹提前用冷水浸泡后切成小段，西芹摘洗干净后也切成小段备用。

2、起锅倒入一勺植物油，烧热后加入葱花炒香，倒入芹菜大火翻炒，加入蚝油，再加入2勺高汤，清炒1-2分钟。

3、把腐竹沥水后倒入锅内，加入2勺酱油翻炒均匀，最后撒上少许盐、葱花，轻轻炒匀，就可以装盘上桌了。

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