蛏子是海鲜还是河鲜 蛏子是淡水还是海水里生长的(6)

蛏子是海鲜还是河鲜

另外，蛏子与其他食材的搭配能够增鲜提味，尤其是煲汤、炒制，比如郑和喜欢吃的蛏子炒蛋、蛏子煮年糕等等。

除了新鲜的，蛏子还能做成蛏子干，生制的蛏子干可以用来煲汤，熟制的蛏子干可以作为休闲零食，直接入口，美味无比。

还有类似于蚝油做法的蛏子油，也称为蛏露。是调味的佳品。

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