喝红酒配什么菜比较好吃 喝红酒的食物搭配讲究(2)

喝红酒配什么菜比较好吃

而在这些“葡萄酒为主题”的聚会中，则是反过来，葡萄酒是主角，菜是配角。

我们的重点是葡萄酒，品尝它的香气、口感、风味。举个例子，品鉴奔富389、奔富407，它们的香气是什么，味道又是什么。

或者是，品味不同的产区、葡萄品种和酒庄之间的区别。

喝红酒配菜禁忌：

另外，需要注意的是，红酒配餐也是有一些禁忌的，喝红酒的时候最好不要配白肉、芥末和咖喱。

味道比较重的豆制品、牛奶、咖啡也不适宜和红酒一起搭配。

我们在搭配的时候需要注意一个问题，就是红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌，不要弄混了才好啊。

还有就是，有的朋友喜欢在喝红酒时吃沙拉，如果只是普通的沙拉当然是没有问题的。

但如果沙拉里面加了醋就不好了，这会使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。

可以试试用柠檬水，它里面的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。

遵循相对、相似的原则，我们可以根据红酒的味道搭配相应的食物。

相对是指将味觉质感相反的食物和酒进行搭配。

如果红酒口感清新，比如霞多丽等红酒，可以搭配口感清甜的海鲜类食物，比如蒜茸龙虾等。

因为红酒中单宁的酸涩能消除海鲜过厚重的口感，分解蛋白质。

相似指食物和葡萄酒的质感、风味、口味相似，一起享用能达到相得益彰的效果。

上述[www.lingla.com]分享的喝红酒的食物搭配讲究跟喝红酒配什么菜比较好吃的具体介绍，希望大家能喜欢！