喝红酒配什么菜比较好吃 喝红酒的食物搭配讲究

喝红酒配什么菜比较好吃

正文核心导读：喝红酒的食物搭配讲究和喝红酒配什么菜比较好吃的相关内容，具体详情如下：

很多人在喝红酒的时候一般都是空口喝，但是空口喝可能会导致肠胃里面没有食物，觉得自己的味蕾受到了影响。

其实喝红酒的时候搭配上一定的食物，对调节自己的味蕾发挥红酒中的功效和口感都是很重要的。

对于葡萄酒搭配什么食物来说，相信大家都能想到一个最通用的原则就是：红酒配红肉，白酒配白肉。

当然，这个“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。

典型的红肉如牛肉，与红葡萄酒正是标配！

空加瓜谷(Colchagua Valley)的红葡萄酒就很不错的选择。

空加瓜谷(Colchagua Valley)是智利最有名的葡萄酒产区之一。

尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事总有例外。

吃烤火鸡的时候，喝点红葡萄酒，如梅洛（Merlot）绝对是种享受！

根据这个说法，我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。

如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。

如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒。

则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。

在日常的饭局宴请中，红酒是用来配菜的。

什么样的葡萄酒搭配什么样的菜肴，菜是主角。

比如，我上品酒师课程时，经常念叨的一句话，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白酒，甜葡萄酒配甜点”。

餐厅里请客吃饭时，我们选择的葡萄酒，要围绕着“菜肴”转。

海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。