最好吃的海鱼排行榜前十名 常见6种好吃的海鱼图片

最好吃的海鱼排行榜前十名

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入冬前，哪种海鱼最好吃？经评比，这6种海鱼上榜，你吃过哪种？

“秋风起，鱼儿肥”，眼下已经进入秋末冬初，这个时候的天气变得越来越冷，北方很多地区都已经进入一年一度的供暖期，天气越来越冷的时节，很多人都喜欢吃点大鱼大肉来补充体能抵御寒冷。

入冬前，随着天气越来越冷，海水也变得越来越凉，这个时候正是鱼儿觅食积蓄能量过冬的时候，也是渔民捕捞作业的旺季，因此海鲜市场上各种海鱼的品种很多。

入冬前，海鲜市场上哪种海鱼最好吃？经过大家的评比，以及市场上的受欢迎程度，这6种海鱼榜上有名，看看你都吃过哪种？

1、银鲳鱼

“一鲆，二镜，三鳎目”，其中所说的镜鱼就是银鲳鱼，银鲳鱼的价钱主要根据大小的定价，一般半斤以上的银鲳鱼也就被称为“镜鱼”。

这么大个的银鲳鱼在海边的售价也要达到50元以上，但还是处于供不应求的情况。

银鲳鱼只有一根主刺，鱼肉细腻鲜香，入口后还带有一丝的甜味，具有海鱼独有的鲜味，但没有海鱼的腥味。

新鲜的银鲳鱼最美味的做法就是用来清蒸，把银鲳鱼去除鱼鳃和内脏，腹内的黑膜刮洗干净，用葱姜、料酒和胡椒粉腌制后上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油和浇上热油就是一道特别受欢迎的大菜。

银鲳鱼也可以用来家焖或干烧，干烧银鲳鱼是大连地区的一道经典老菜，把银鲳鱼过油后回锅，加入白糖、醋和干辣椒来烧，成菜小甜酸微辣，是一道特别受欢迎的美味。

2、海胖头

海胖头也被称为“楞蹦鱼”或“虾虎鱼”，这种鱼每年的秋末冬初大量上市，因为这鱼的寿命都只有一年，天冷以后正是它个大肉鲜的时候。

胖头鱼在海里主要以小虾为食，因此养虾的渔民对这种鱼深恶痛绝，经常请人去虾池垂钓这种鱼，天气越冷的时候海胖头越容易上钩。

海胖头的鱼肉特别鲜嫩，烹制成熟后一嗦就能把鱼肉嗦下来，它的肉质特别细嫩，鲜味也十足，关键是这个季节海胖头鱼上市量大，因此价钱也比较便宜，一尺左右的海胖头鱼一般售价也就在10左右一斤。

海胖头可以用来炖豆腐或跟尖椒一起焖制，做出来的海胖头鱼鱼肉咸鲜无异味，吃起来特别下饭。