贵州十大特色菜排名 贵州特色美食前十名

贵州十大特色菜排名

今天为网友们详解贵州特色美食前十名和贵州十大特色菜排名的内容，具体内容如下：

大家都知道贵州人民喜欢吃辣的程度非同一般，所以贵州的美食和风味小吃大多都是以“香辣”、“酸辣”为主。

下面是为各位小伙伴整理的贵州十大特色美食，有相同口味的小伙伴们不要错过。

一、肠旺面/粉

贵州人的早餐，有时是从一碗粉开始的，不过贵州吃米粉不分早晚，一年四季、一日三餐都可以吃。肠旺面是贵州的一种汉族特色风味小吃。

其汇集了山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，还有武汉热干面的醇香，以“色”、“香”、“味”“三绝”而著称。

大肠粉白，面汤红亮，红而不辣、油而不腻，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，非常受贵州人民的喜爱。

二、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道传统的特色小吃，距今已有300余年的历史，在全国各地都可以看到遵义羊肉粉店。

其制作非常简单，选用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

遵义羊肉粉具有鲜香麻辣的特点（有清汤羊肉粉也有红油羊肉粉），汤底香味浓郁，粉细滑Q弹，羊肉烂而不柴，肉质细嫩酥软，味道非常鲜美。

三、丝娃娃

丝娃娃还有一个别名叫做“素春卷”，由于外形很像被子包着婴儿一般，就被称之为“丝娃娃”。

它是贵州省贵阳市的地方传统小吃之一，一张薄如纸张的薄饼卷入萝卜丝、折耳根 、海带丝、芹菜丝、黄瓜丝、炸黄豆、辣椒等数十种素菜卷着吃。

再配上一碗红酸汤蘸水，吃起来酸辣爽口（也有麻辣鲜香的蘸水），脆嫩美味，开胃健脾。在贵阳各地的街上都能看得见，充分反映出“丝娃娃”在贵阳人民心目的地位有多重要了！

四、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨。

用多种名贵中草药熬成鲜浓原汤，其汤汁鲜美，肉香四溢，肉嫩软烂，米粉爽滑又不缺韧劲，吃过的人都赞不绝口，小伙伴们去贵州游玩可以品尝一下哦！