潮汕牛肉火锅牛肉部位哪个好吃 这9个部位的肉别搞混(4)
导读:潮汕牛肉火锅牛肉部位哪个好吃,五花趾对应的是牛后腿肉,比三花趾多出一些筋膜,口感爽脆,更有弹性,肌肉感十足。 7.胸口朥 朥在潮汕话中有油脂的意思,胸口朥就是牛胸前的软组
潮汕牛肉火锅牛肉部位哪个好吃
五花趾对应的是牛后腿肉,比三花趾多出一些筋膜,口感爽脆,更有弹性,肌肉感十足。
7.胸口朥
朥在潮汕话中有油脂的意思,胸口朥就是牛胸前的软组织,外表看起来是肥油,但是并不是油脂,听说吃起来口感爽脆,肥而不腻。
不过对我这种不喜欢油脂的人来说,与这种美味是无缘的,每次去吃牛肉火锅都不会点这个部位。
8.嫩肉
嫩肉是位于牛臀部上方的肉,瘦肉较多,口感细嫩而得名嫩肉,适合喜欢吃瘦肉的朋友。
9.肥胼