哪种螃蟹的蟹黄最多 如何挑选螃蟹才能选到蟹黄多的(2)

哪种螃蟹的蟹黄最多

腿是螃蟹比较敏感的部位，在挑选的时候还可以“挑逗”一下它，拉扯一下螃蟹的腿，如果轻轻一动腿就掉了或者反应没有太大。

说明这个螃蟹不是死蟹就是不新鲜的螃蟹，相反能快速做出反应的就是强壮有活力的螃蟹。

4、拎重量

同等价钱看质量，同等质量拎重量，决定螃蟹是肥美的一个因素是螃蟹的重量，可以挑选两只大小相似的螃蟹拎在手上掂量一下。

如果明显感到一只看着比较大，但拎起来比较轻，尤其是有“头重脚轻”的感觉，那这样的螃蟹肉量、蟹黄或者蟹膏一般都不是太多。

食用螃蟹时，最大的禁忌就是食用死蟹，螃蟹死了以后会迅速的繁殖大量细菌，不但味道却和鲜活的螃蟹天差地别，而且食用死蟹还会引起腹泻等不良反应。

冷冻的螃蟹也不建议购买，很多都会变成空壳，食之无味弃之可惜。

上述就是如何挑选螃蟹才能选到蟹黄多的跟哪种螃蟹的蟹黄最多的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。