苦瓜怎么炒才不苦 清炒苦瓜要不要焯水(2)

苦瓜怎么炒才不苦

2、腌制

将切好的苦瓜中加入适量的盐搅拌，让苦瓜在盐中腌制15分钟，经过腌制能够有效的去除苦瓜中的苦味，经过两次食盐的腌制，苦瓜的苦味基本上就能够去除掉一大部分。

做得好的苦瓜和做得不好的苦瓜味道差别非常大，很多人都处理不好苦瓜，如果你能给家里做上一道美味的苦瓜，一定会受到家人的赞赏的，厨艺也会更上一层楼。

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