【周二食谱】红烧狮子头做法步骤图

【周二食谱】红烧狮子头做法步骤图

下面领啦网饮食频道教你怎么做红烧狮子头，让你以最简单的方法做出最美味营养的佳肴。

红烧狮子头

红烧狮子头必备材料：五花肉300g、马蹄100g、大白菜3片、油、盐、酱油、耗油、鸡粉、五香粉、白糖、姜、蒜、葱适量

红烧狮子头做法步骤：

1、首先将选好的五花肉，剁成末，放入大盆中；马蹄剁成末，然后加入姜末、蒜末、葱花、酱油、耗油、五香粉、鸡精粉和生粉拌匀，腌制半小时。

2、接着用手揉成团，开火，烧热锅，加入适量的油，待油冒泡后，便加入丸子。

3、随后用小火炸至金黄，后滤油备用，加入姜、蒜和蒜。

4、在小碗中加入小半碗水，将一勺盐一撮糖调成汁，加入几滴酱油，最后放入加有丸子的碗中。

5、上蒸锅蒸20分钟，在最后几分钟时，放入一点大白菜，一并蒸熟，再将蒸好的肉圆摆入盘中，用大白菜做装饰。

6、最后把蒸肉丸剩下的肉汁过滤掉调料，放锅中继续烧热，后加水淀粉勾芡成浓稠的汤汁，浇在肉丸上即可。

小贴士：

1、搓成肉丸时加点适当的生粉，可更好成团，且肉质更细嫩。

2、加点马蹄，可让口感咬起来更爽脆。

看完上面的红烧狮子头做法步骤图，是不是觉得很简单呢？