【周三食谱】家常羊肉萝卜煲做法图解

【周三食谱】家常羊肉萝卜煲做法图解

羊肉性热、味甘，是最适合冬季进补及补阳的美味佳品，想知道羊肉炖萝卜怎么做好吃的朋友，快来学学吧！

羊肉萝卜煲

羊肉萝卜煲必备材料：

羊肉500g、姜10g、盐3g、花椒2g、八角1g、桂皮2g、干辣椒10g、料酒20ml、红烧酱油20ml、萝卜500g、蒜10g、葱10g

羊肉萝卜煲做法步骤：

1、首次将羊肉切块，放入清水中泡去血水，注意此期间要换两次水，其他配料切好备用。

2、在锅中烧开水，下羊肉煮开，后撇去浮沫，捞出备用。

3、热油爆香姜蒜葱、花椒、桂皮和八角，下入焯好的羊肉一起炒。

4、然后淋入料油继续炒香，同时加入适量的清水和红烧酱油，换沙煲用大火再炖半小时。

5、最后加入萝卜一起炖，待汤汁快收干时，加入葱花即可。

小贴士：

1、羊肉放入清水中泡去血水，可让膻味更小。

2、里面的配料随自己的喜好随意换。

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