鲳鱼刺多吗有哪些种类 真正的鲳鱼怎么做才最好吃(5)

鲳鱼刺多吗有哪些种类

用鲳鱼烹饪的好菜佳肴

鲳鱼最大的好处是肉多而且刺少，按照美食家的说法是“蒜瓣肉”。

烹饪鲳鱼，用清蒸、清炖以及红烧都可以，味道都是极好的。用鲳鱼烹饪的菜肴，可以用来家常便饭，当然也可以摆上酒席。即使是不怎么被美食家待见的“金鲳”烹饪得法，也可以做成一道好菜。

用金鲳鱼制作的鱼干咸鱼

因为金鲳鱼味道不好而且不是多么值钱，在南方还可以做成鱼干、咸鱼。银鲳和斗鲳（中国鲳）鲜鱼就已经价格昂贵、供不应求了，当然是不可能做成鱼干的了。

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