怎样挂柿子晒柿饼好吃 挂起来晒柿饼窍门

怎样挂柿子晒柿饼好吃

今天小编详解挂起来晒柿饼窍门和怎样挂柿子晒柿饼好吃方面的讲解，下面来一起了解一下吧。

柿饼怎么做

1、无论采摘还是购买，柿子一定要带硬蒂勾的那种，方便悬挂绳子，柿子不用完全成熟，把硬柿子削皮，露出里面的果肉，烧一锅开水，放入柿子滚一圈，大概5-10秒钟左右，这一步是为了消毒杀菌。

2、削掉的柿子皮，不要扔掉，这可是好东西，在最后一步的时候，柿饼配合柿子皮，能轻松捂出白霜，摊晒在有阳光的地方，把柿子皮晒干，中间记得翻面。

3、找一些绳子来，每间隔十公分，就系上一个柿子，记得打上死扣，避免掉地上摔坏，像挂灯笼一样，找一个制高点，放在有阳光通风的地方，晒10-15天左右，关注一下近期的天气，千万不要淋雨，会受潮发霉，扔掉怪可惜的，期间也可以捏一捏柿饼，感受一下硬度，顺便帮忙塑形。

4、等到时间到了，取下晒干的柿饼，虽然颜色不好看，但是味道很好，柿子本身就有糖分，在晒制的过程中，又得到了沉淀，自然是美味，柿饼到了这一步，就可以直接吃了，当然，如果你不嫌弃费事，也可以捂一捂糖霜。

5、准备一个纸箱子，或者其它容器，把晒干的柿子皮铺满底部，依次放入柿子，放一层柿饼，铺一层柿子皮，依次叠加，最后盖上一层透气的布料，放在阴凉处保存。

6、等过上几天，可以打开看一看，柿饼的表面，已经开始泛起了白霜，根据白霜的厚薄程度，选择合适的时间食用，软糯鲜香，香甜美味，大人孩子都爱吃。

注意事项

柿饼不宜空腹食用，更不建议一次大量食用。

1、关注近半个月的天气预报，看看哪一天有雨，如果淋雨了之后，柿饼容易受潮发霉，只能扔掉可惜了。

2、削完皮的柿子，手触碰到，很容易滋生细菌，记得用滚水烫一烫，时间保持在5-10秒钟即可。

3、晒好的柿饼，可以直接食用，如果捂出糖霜，那就更完美了。

【总结】

准备适量的柿子，洗干净后把新鲜的柿子去皮，将果皮转圈削下来，然后将柿子皮和柿子一起晾晒在清凉卫生、空气流通的环境中。用棉线从柿子中间全部穿过，悬挂着晒干，也可以将柿子平摊在台面上，要注意晚上把它们盖好，防露水。

以上就是挂起来晒柿饼窍门以及怎样挂柿子晒柿饼好吃的全面介绍了，希望给网友们带来一些相关知识。