宁波美食排行榜前十名 宁波人爱吃的十大家常名菜推荐(3)

宁波美食排行榜前十名

7.苔菜小方烤

苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的传统名肴，属于浙江宁波菜。卤汁稠浓，肉块酥糯，苔菜清香。

该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

8.黄鱼鱼肚

黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。

此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。

9.红烧杂鱼

宁波特色家常菜，几乎去每家饭馆有这道菜这道，美味又营养。杂鱼的类别各家也都不同，状元楼的红烧杂鱼还放了虾，红烧的口味浓油赤酱，重咸略甜。

江浙沪做红烧菜没有不放糖的，地域不同放多放少的区别， 无锡菜就特别甜，而宁波还是偏咸，比较适合北方人的口味。

10.宁波烤菜

烤菜是宁波最家常的小菜。老宁波人在立冬夜会有吃烤菜和酒酿圆子的习俗。烤菜主要用调料老抽生抽、姜、盐、糖焖烧，也算是个下饭下酒的开胃小菜。

上述就是宁波人爱吃的十大家常名菜推荐、宁波美食排行榜前十名的详细介绍，您知道了吗？