宁波美食排行榜前十名 宁波人爱吃的十大家常名菜推荐(2)

宁波美食排行榜前十名

4.腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼，是一道宁波名菜，距今已经有100年的历史。腐皮包黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品。

是用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜的大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。

5.红膏呛蟹

红膏炝蟹是宁波最具代表性的传统名菜。红膏炝蟹是以梭子蟹、黄酒作为主要食材。

以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。

6.雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波的传统名菜。具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。

“雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年（G-Y）的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。