傣族美食有哪些值得品尝 盘点傣族12种特色美食(2)

傣族美食有哪些值得品尝

其原料是牛皮和食用油。制作时先把牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成15cm长、6cm宽的若干块，洗净晒干备用。

待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡，微黄时即可取出。

6.傣族特色美食：油炸青苔

青苔傣语称为“改”和“捣”,它是从江河里捞出来洗净后，加工成青苔干片的食用品。油炸青苔傣语称为“改英”。

做法是：先将青苔压成薄饼，撒上用细姜丝、盐和水调成的姜汤，然后晒成青苔片。

食用时，用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块，丢进油锅里煎黄即可捞出，当作餐桌上的一道菜。

7.傣族特色美食：菠萝紫米饭

是具有傣族特色的糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡7至8小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀。

把准备好的菠萝心放入紫糯米，再把切去的盖盖上放到甑锅里蒸热，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味清甜可口，并有补血润肺之功效。

8.傣族特色美食：傣味糯粽