傣族美食有哪些值得品尝 盘点傣族12种特色美食

傣族美食有哪些值得品尝

一篇经验小知识，为您介绍盘点傣族12种特色美食和傣族美食有哪些值得品尝的小经验，接下来一起来看看吧。

傣族的菜系是云南当地特色的代表，他们平时喜欢吃一些酸辣的食物。

傣族特色美食介绍

1.傣族特色美食：菠萝饭

菠萝饭，又叫凤梨饭，是傣族的一种特色美食，在营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；它形式可爱，色彩丰富，香甜可口，很受广大食客们的欢迎。

2.傣族特色美食：竹筒饭

只需将新鲜竹节砍下，将优质糯米装入竹节，加水浸泡若干小时，用干净的芭蕉叶或甘蔗叶塞住筒口，放在火塘内用文火烧或置于烤炉上烘烤把水煮干。

将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭。融糯米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

3.傣族特色美食：辣咪

是傣语对各种酱的统称，其种类有“辣咪布”(螃蟹酱)、“辣咪帕”(菜子酱)等近10种，平时最常见的是“辣咪帕”。

其做法是：把开花结籽的青菜棵腌四五天，发酸时连酸汁倒进锅里煮，煮到水分基本完时，取出晒干即成。

食用时，加盐、葱、蒜、芫荽、味精。辣椒，舂拌均匀盛入碗内，就可用其他鲜菜蘸着，也可以用糯米饭直接蘸吃。

4.傣族特色美食：香茅草烤鸡

把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用春盐棒捶软捶碎。

把预先切好的拌拢的葱、蒜、芫荽、青椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来放在火炭上烘烤几分钟，去掉扞茅草就可以吃了。

5.傣族特色美食：油炸牛皮