淮南美食 探索淮南的美食特色

探索淮南的美食特色

本文核心导读：探索淮南的美食特色和淮南美食方面的知识，具体内容如下：

淮南地处于安徽的东北边，它是我国非常重要的一个能源之都，也是安徽北部重要的中心城市，一直以来都有着“五彩淮南”、“中州咽喉”、“江南屏障”等美誉。

这个城市也被人称为“豆腐故里”，因为这里的豆腐可以做出各种花样美食，下边就让我们一起去探访淮南的味道，给自己来一场舌尖之旅。

01.淮南牛肉汤

淮南牛肉汤可以说是安徽淮南的一道家喻户晓的小吃，这碗牛肉汤是用新鲜的牛骨熬汤，黄牛肉在牛骨汤中炖的软烂可口，里边还加入特制的牛油。

使汤变得浓厚鲜醇，里边再撒入一把淮芋粉和千张豆皮，真的是滋味清爽，吃起来酣畅淋漓。

关键是这碗牛肉汤好喝还带有浓郁的牛肉香味，粉丝滑溜，牛肉片鲜美，喝多了不上火，还有着滋补强身的食疗效果。

02.寿县大救驾