西兰花放冰箱里变黄了之后还可以吃吗 西兰花保存技巧

西兰花放冰箱里变黄了之后还可以吃吗

今天带来的生活小经验西兰花保存技巧和西兰花放冰箱里变黄了之后还可以吃吗的知识，如有不对的地方欢迎指正！

西兰花放冰箱，隔天就变“西黄花”？多加1步，7天后仍新鲜如初！

西兰花吃不完，直接放冰箱就“废了”，多加1步，新鲜脆嫩不发黄。

在过年期间最受欢迎的新鲜蔬菜，那一定是西兰花了，西兰花的营养丰富，且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多倍。

尤其它里面的维生素C的含量位居蔬菜榜首。更为关键的是西兰里的膳食纤维也不少，所以在冬季大家都用它来做补充维生素C的首选。

而且恰逢疫情期间，营养专家也建议我们在均匀膳食的同时要多多的补充维生素C。

经常食用维生素C含量高的食物有助于保护肺部免受损害，俗话说食药补不如食补，悦悦更建议大家在这段时间可以多买一些西兰花煮给家人吃。

通常西兰花买回来之后，除了现吃以外，对于剩下吃不完的部分，有些人喜欢直接放在菜蓝子里保存，也有人喜欢直接放进冰箱里保存，用这两种方法保存的西兰花几乎隔天就会变成“西黄花”。

小花骨朵纷纷绽放，茎杆部位的水分也会流失，导致西兰花的口感变差，味道没有那么甜润，如果这样存放个2-3天之后就几乎不能再食用了。

『领啦网』小编在过年前买了6朵西兰花放在厨房的角落里，等到正月初三再来看时，就全部开成黄花了，结果是看不得也吃不得，只能是全部丢掉了。

不得不说这是一个很浪费的行为。当然如果是自家有菜地的话，就不会有这种困扰了，吃多少砍多少回来，豪气得很！