鸡毛菜是上海青吗 鸡毛菜与上海青区别

鸡毛菜是上海青吗

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鸡毛菜和上海青并不是同一种菜，上海青是小白菜的一种，而鸡毛菜是一种浅水藻，两者在形态、生长环境、营养价值等方面都是不同的。

鸡毛菜与上海青区别

1、生长环境的不同

鸡毛菜原产于亚洲，主要分布在沿海地区，生长在潮线附近的岩礁上，而上海青主要生长在我国的南方地区，适宜生长温度在18-22℃之间，北方少有种植。

2、营养价值不同

上海青的绿叶素、维生素含量较高，有着保护眼睛、补充人体所需维生素的作用，而鸡毛菜的钾和硒的含量比较高，可以帮助肠胃的蠕动，但是体寒的人群一定要少吃这种菜。

鸡毛菜特点

鸡毛菜又叫做浅水藻等，植株的藻体为紫红色，形状压扁至压平，有着不规则的羽状分枝，主要生长在潮线附近的岩礁上。

上海青特点

上海青又叫做苏州青、青江菜等，是十字花科、芸苔属的一种植物，是小白菜的一个品种，基生叶片呈莲座状生长，每一片叶子都是碧绿的。

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