安溪铁观音属于什么茶 安溪铁观音的功效与作用

安溪铁观音属于什么茶

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安溪铁观音属于乌龙茶，制作工艺综合了红茶经过发酵和绿茶不需发酵的特点，属于半发酵的品种，安溪铁观音分为清香型和浓香型两大香型。

安溪铁观音产自福建省泉州市安溪县，三大主产区为安溪的西坪、祥华和感德三地，这些铁观音茶区山高雾浓，气候温和，土层深厚且土质称酸性，十分适宜茶树的生长，而且有些产区在茶园中种植了花卉，这样使茶叶中都带有一定的花香。

安溪铁观音的功效与作用

安溪铁观音含有丰富的维生素C 和茶多酚，可以促进人体新陈代谢，调节酸碱平衡，具有抗氧化、延缓衰老、提神益思的功效，同时可以预防动脉硬化和心脑血管疾病，还可以分解脂肪，具有减肥健体等作用，铁观音中含有氟，能够固齿护龈，预防蛀牙。

安溪铁观音茶怎么喝

将采摘新鲜的茶尖进行晒青，利用阳光和风将鲜叶中的水分散发出去，然后摇青，破坏部分叶缘细胞，摇青后将茶摊开进行晾晒1小时左右，再将晾好的茶叶高温炒制杀青，炒好后进行揉捻成型，最后低温烘干，能够去除茶叶中的苦涩味。

铁观音冲泡前先将茶杯温热，然后将茶叶放入茶杯中 ，倒入煮沸的开水冲洗2-3秒，然后将水倒掉，再将开水以先低后高的姿态倒入茶叶中，等待1-2分钟即可。

以上就是安溪铁观音茶怎么喝以及安溪铁观音的功效与作用的具体内容，供大家参考操作。