苦麻菜的功效与作用 苦麻菜的功效与作用及食用方法
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苦麻菜的功效与作用及食用方法
为大家分享苦麻菜的功效与作用和苦麻菜食用方法,以及苦麻菜食用禁忌方面的经验,下面来一起了解一下吧。
苦麻草是一种多年生草本植物,根茎比较细长,呈横卧或斜生状生长,闻起来有一股特殊的臭味,它的适应性非常强,在田间、地头、路边、林下均有生长,同时,又非常耐旱和耐寒,因此,生长势头旺盛。
苦麻菜的功效与作用
苦麻菜除了可以做野菜,同时也是一味中药,全草皆可入药,其味苦、性寒,无毒,具有清热解毒、凉血活血、止痢、破血排脓等功效,主要用于阑尾炎、肠炎、痢疾、急慢性盆腔炎、肺热咳嗽、吐血等。
苦麻菜含有较多的营养物质,各种氨基酸比例适当,能够有效的促进人体内各种抗体合成,另外苦麻菜富含钙铁等元素,它有助于预防缺铁性贫血,还能促进孩子的生长发育。
苦麻菜食用方法
苦麻菜当成野菜食用的时候,主要食用嫩茎叶,或者是把它晒干之后食用,在民间的食用方法,多是用它来煮汤、煮肉,也可以煮粥喝,特别是在煮肉的时候,加入苦麻菜的嫩叶,可以使肉增香不少。
苦麻菜食用禁忌
苦麻菜性寒如果脾胃虚弱,还是尽量避免使用,另外苦麻菜属于高草酸食物,不可以和牛奶同食,牛奶中含有丰富的钙元素,一起吃的话,不仅会降低牛奶的营养价值,还可能导致腹泻等消化不良症状。
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