红茶和绿茶的区别 怎么区分红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶的区别

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红茶和绿茶是不一样的，但是两者都是属于六大茶类之一的，营养价值都是很高的，但是两者在制作工艺、外形、功效等方面都是不同的。

红茶简介

红茶是一种常见的茶叶品类，其中含有茶黄素、茶红素等成分，香气物质含量比较高，有着红汤、香甜、味醇的特点，深受人们的喜爱。

绿茶简介

绿茶也是一种常见的茶类，主要经过杀青、捏揉等制作步骤，不需要发酵，保持了茶叶绿色，清汤绿叶是其最主要的特点，在我国的分布范围也是极为广泛的。

红茶和绿茶的区别

1、制作工艺区别

红茶其实一种全发酵茶叶，其制作过程会包括萎凋、捏揉、发酵等步骤，而绿茶是不发酵茶叶，主要通过杀青、捏揉等步骤制作。

2、外观区别

红茶的外观看起来色泽偏黑，一般是呈黑红色的，且芽叶较为细小，而绿茶的外观是偏绿色的，一般是呈卷曲细条状的。

3、茶汤色泽区别

红茶的茶汤色泽呈深红色，而绿茶冲泡后，茶汤是绿色的，在颜色和色泽上差别是比较大的。

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