龙岩特产有哪些土特产 福建龙岩十大特产排行榜(2)

龙岩特产有哪些土特产

第5名：长汀糍粑

相传宋朝时期，位于长汀满岚岭宝珠峰上的龙庙，成为了城乡群众祈求雨水的重要场所。糍粑在此期间被广泛供奉。

随着时间的推移，庙内住持开始制作并销售糍粑。由于糍粑口感细腻、甜美可口、价格实惠、营养丰富，前来祈求雨水的旅客和游客都会争相品尝，逐渐使满岚岭的糍粑声名远扬。

如今，糍粑成为宴席上备受青睐的点心之一，并且是人们赠送亲友的佳品。市场上也经常能看到糍粑的身影。

第6名：上杭槐猪

上杭槐猪是上杭县特有的一种优良地方品种猪，其品种质量优异，早在2000年便被农业部列为国家级畜禽品种资源保护名录中的第一批猪种。

通过过去十年的品种资源保护与选育，槐猪的种群规模不断扩大。截至2010年，槐猪存栏量已高达1.8万头，出栏量达到2.5万头。

槐猪保种取得了显著的成效，它的种群规模基本稳定且拥有了产业化开发的良好雏形。

第7名：永定菜干

永定菜干是一道美味可口的传统名菜，是属于闽菜系的代表之一。源远流长的历史已经超过了400年，不仅在福建省内外享有盛名，而且在南洋华侨社区中也有相当的影响力。

在永定，这道菜更是备受当地居民的喜爱。 制作菜干时，先将新鲜的芥菜洗净，将其晒1-2天，待菜叶晒软后，再使用蒸笼对其进行熏蒸。

熏蒸完毕后再进行晒干，晒干后再进行蒸，如此重复三次以上，这就叫做“三蒸三晒”。

有时，工艺要求更为严格的制作可以进行七次蒸晒。由此制成的菜干呈现黄褐色，酸甜可口，让人回味无穷。