正山小种是哪里的特产 正山小种的产地及品质特征

正山小种是哪里的特产

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正山小种，是我国福建省的特产茶叶之一。其原产地为福建省武夷山市武夷山自然保护区内的挂露村、骆田村、茶庵村、贡溪村等地区。

这些地区都是武夷山脉的一部分，气候湿润，土质优良，海拔高度适宜茶树生长，这些因素使得这里的茶叶品质得到了充分保证。

正山小种的品质特征主要有以下几个方面：

一、外观

正山小种的外观呈细腻的金黄色，叶型狭长而匀称、紧细卷曲、色泽褐黄明亮，叶面匀滑无毫，具有紫色芽心和金边芽头。茶叶的形态如同修长的小眉毛，因此得名正山小种。外观整齐，毫发未伤，看起来别有一番风情。

二、香气

正山小种茶香高纯，闻之带有独特的花果香味。头香清香高雅，具有独特的桂花香；中香明净滋润，是正山小种的精髓所在；尾香甘润柔和，持久而不散，回味无穷。

三、汤色

正山小种汤色红艳、透亮，浑然而清，闻之清香扑鼻，飘逸而不浓郁。

四、滋味

正山小种滋味有体，带有柚香和闽南乌龙之气质，清爽自然、鲜爽甜润、回味悠长。其滋味之所以能如此，主要是因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质含量高。

总之，正山小种具有“花香甘润，蜜韵回味”的品质特征，被誉为福建红茶之首。它不仅是武夷山的一张名片，也是中国茶文化的精华之一。

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