点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式 宋朝喝茶最流行点茶

点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式

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宋朝喝茶最流行点茶? 文艺鼻祖宋徽宗告诉你活在宋朝怎么玩点茶？

“诸事皆能，独不能为君”这是对宋徽宗最简短有力的评价。

赵佶多才多艺，实足的一个被推上皇帝之命的资深文艺青年，做皇帝他不行，做艺术青年他太在行，一生擅长书画艺术音乐，为世人留下不少书画优秀作品。

但立国一百六十年的北宋王朝，也是毁在他的手中。喜好喝茶的宋徽宗专门在皇宫内建閤贮茶，并写下了一本《大观茶论》详实记录下了宋朝茶事。

偏好小品种茶，宋朝贡茶中的最上品

“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然出生，盖非人力所可致”。宋朝的白茶并非现在的白茶，它是宋代福建北苑的茶树小品种之一“白叶茶”，产量稀少又难得，宋徽宗对小品种且有特性的茶叶有特殊的宠溺。

对于白茶他倾注了更多的偏爱，所以在他的《大观论茶》花两个篇幅来介绍白茶和产地茶园，一篇《白茶》来说明白茶品质如何优良且难得，另一篇《品名》则深入对白茶产地茶园一共十三家叶姓茶园主一一做了介绍。

白茶异常难得，自然生于山林圃间，它的叶片较薄光滑透明。在宋徽宗所写的大观茶论中可以看到，当时专门生产贡茶的北苑龙焙官茶园里的白茶树的不过四五家，每家仅一两株，仅能制作出二三块茶饼。

龙团凤饼为宋朝时最著名也是最上品的茶品。用刻有龙、凤特殊图案的棬模压制贡茶茶饼。

既然皇帝喜欢白茶，那就无法阻挡它成为宋朝时期最上品的茶叶之一了。建安北苑宫焙于政和二年添造白茶，从此时开始至南宋末年为北苑贡茶排列第三名。

宋徽宗对于茶叶有猎奇之心，因为他的喜欢，每年小品种的贡茶都会推陈出新，而且他本人也热衷于此，说他在位期间，贡茶共添38款新贡茶，并且一直沿用至南宋末年。

“北苑贡茶”始于唐盛于宋，历经了五代闽、宋、元、明四个朝代，持续御贡458年。历代朝廷都在建安北苑（今建瓯）建立“龙焙”（供皇帝享用），并遣使臣督造贡茶，名冠天下。包括官焙、私焙在内，全市各乡镇均有产茶。