为什么热水比冷水结冰快 热水为啥比冷水更容易结冰

为什么热水比冷水结冰快

如果想知道热水为啥比冷水更容易结冰和为什么热水比冷水结冰快的小经验，接下来「领啦网」小编为网友介绍。

生活中有一些不起眼的小事往往经常见到，但是科学至今都未曾照亮那块地方。其中非常有名的就是为什么热水会比冷水更容易结冰。

常识一定对吗

事情还得从公元前说起。早在古希腊亚里士多德的时候，人们就发现同等质量和冷却条件下，温度略高的液体，却比温度略低的液体，更先结冰。

1962年，弗朗西斯·贝肯在他同年出版的著作《新工具》中这样写道：“那些温度稍高的水比那些低温的水更加容易结冰。”

这就很奇怪了，因为按照一般的思路，一杯70℃的水，一杯25℃的水，将水从70℃降到25℃要花时间，所以70℃降到0℃肯定比25℃降到0℃时间长。

当然这里有一个前提，这里的水是蒸馏水，不含任何杂质，而我们常见的河水、海水等含有杂质的水，结冰温度一般都会略低于0℃。

喝冰牛奶喝出的发现——“姆潘巴现象”

1963年，在坦桑尼亚马干巴中学，有个名叫姆潘巴的初三学生特别喜欢和同学一起做冰淇淋吃。他们总会先在煮沸的鲜牛奶中加入白糖，待其冷却后倒入冰格，然后放入冰箱冷冻室。

有一天，姆潘巴发现冰箱冷冻室的空间就快不够用了，他害怕别的同学抢先用掉，急忙在煮沸的牛奶中加入糖，不等冷却就送入冰箱。

一个半小时后，姆潘巴发现了一个让他十分困惑的现象：热牛奶比冷牛奶更快地结冰了。