部队火锅的由来有几种说法 韩式部队火锅是谁发明的来历
部队火锅的由来有几种说法
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韩国部队火锅,这道美食在韩国非常有名,是韩餐里面少有叫得上名字的菜。在韩国人眼中,部队火锅是类似于炒年糕、海带汤一样的“名菜”。
部队火锅一般由午餐肉、辣白菜、辛拉面、芝士等食物炖煮而成,深受韩国人喜欢。但部队火锅的由来,却经常遭到一些他国人的笑话。
关于部队火锅的由来,有一说法是韩国的成年男性都要服两年兵役,但他们都不擅长厨艺,所以把食物全部扔到锅里面,一锅乱炖,味道却出乎意料地不错。
但更被广为承认的,也经常受到笑话的是另一种说法:部队火锅是用美军的剩菜做的。这样的说法真的有依据吗。
答案是有的。
一、穷人温饱,靠午餐肉
部队火锅的由来,还要从二十世纪三十年代的经济大萧条说起。
当时起源于美国的经济危机,瞬间席卷了整个资本主义世界,因为范围过广、且持续时间长,破坏力极强。
经济大萧条让美国很多人破产、失业,甚至面临温饱问题。美国人只能一再降低自己的生活品质,于是大量的劣质产品被制造出来。
后来闻名于世的斯帕姆午餐肉,就是在经济大萧条的凄凉环境中应运而生。商人瞅准商机,用廉价肉、火腿和面粉搅合在一起,制作出了低廉的肉罐头,用低价格在市场上打出了一片天下。
当时一个午餐肉罐头只要40美分,又方便快捷,大部分贫穷的家庭都能吃得起。
而这一次的经济危机也直接导致了德国法西斯和日本法西斯的崛起,毕竟当人贫穷的时候,获得财富最快的方法便是掠夺。很快,第二次世界大战爆发,而午餐肉也在这时候派上了大用场。
斯帕姆午餐肉是整个二战期间名气最大的口粮,由于午餐肉在食用上的方便快捷,只需要炖点杂菜就可以成为(Z-Z)时期前线士兵的一顿美食,所以几十亿的午餐肉罐头在(Z-Z)期间,被输送到战场后勤部,最后送上了美国大兵的餐桌上,成为了美国大兵避之不及的“灵肉”。
美国大兵因为吃的午餐肉实在太多了,所以后来一见到午餐肉就隐隐作呕。但午餐肉对于别的国家来说,却是一场美食盛宴。这其中甚至包括德国和英国的士兵,都羡慕美国大兵能顿顿吃午餐肉。
而对于当时贫穷的韩国人来说,则更是满汉全席般的存在了。
二、剩菜剩饭,美味佳肴
1945年9月2日,日本签署无条件投降书,第二次世界大战至此结束。
就在所有人都觉得已经迎来了和平时代的时候,朝鲜(Z-Z)爆发了。美国和苏联的制霸中,美国派遣联合国军在韩国仁川登陆,中国人民志愿军也开始“抗美援朝”。
而在这场(Z-Z)中,美国送来的不只是联合国军,还有数不胜数的午餐肉罐头。
当时美国大兵在韩国驻扎的时候,就是“大手大脚”的典范。吃不完的午餐肉随手一扔,或者干脆都没吃就扔掉了。
而且由于过量(G-Y)的午餐肉罐头,导致许多经常过期,要变成厨余垃圾被扔掉。
但当时的韩国人民都很贫穷,或者说不只是韩国人,二战结束才没过几年,许多国家都还在战后重建,百废待兴。所以即使是过期的午餐肉罐头,对很多国家来说都是不可多得的美食。
部队火锅就是在这种情况下产生的。